かろいち様主催、料理教室開催 ハマチを捌いてみよう

2016年10月29日 本日、UOICHI でおなじみの、鳥取賀露港 海鮮市場 かろいち のご協力により、
「料理教室 魚の捌き方基本編。はまちを捌けるようになれば、他の魚の調理も怖くありません。」
というタイトルで料理教室を開催させていただきました。
人数に限りがあったので、オープンにお声かけすることが出来なく申し訳ございません。
さすがプロの技術と細やかな説明で、最小限の包丁で、力を加えることなく綺麗に三枚おろしをする方法などを教えて頂きました。各自が一匹ずつハマチを捌いた後、刺身、たたき、アラ汁へ。また別途用意したサザエご飯で昼食となり、このころには皆さん魚料理が意外と難しくないこと、また間違い無く美味しいことに気づかれ、解散時、あまったハマチを持ち帰り、もう一度家でやってみる！という方もおられたほどです。
開催側としましても、本当に嬉しい限りです。
今後も、何度かクローズで試行をおこなってまいりますが、いつかオープンに料理教室を開催し、皆様にも参加して頂けるようにしたいと考えております。

当サービス「まるで市場体験。ご家庭向け鮮魚通販アプリ UOICHI」は、鳥取の鮮魚からスタートしていますが、日本中の魚をご自宅にお届けし、みなさんが楽しく、簡単に料理して頂き楽しんで頂ける機会を作れればと思います！